Flan di Melanzane – Zarte Aubergine mit mediterraner Eleganz
Unser Flan di Melanzane ist ein Antipasto voller Raffinesse – weich, aromatisch und wunderbar leicht.
Die Auberginen werden langsam gegart und zu einer samtigen Creme verarbeitet, die im Ofen zu einem zarten, luftigen Flan aufgeht.
Jeder Löffel schmilzt förmlich auf der Zunge und entfaltet den warmen, leicht süßlichen Geschmack der reifen Aubergine.
Begleitet wird der Flan von einer feinen Kirschtomatensauce, frisch, fruchtig und angenehm leicht.
Ihr leuchtendes Aroma setzt einen perfekten Kontrast zur cremigen Textur des Flans und verleiht dem Gericht mediterrane Frische.
Zum Abschluss wird alles mit edlen Podolico-Flocken verfeinert – ein Käse von außergewöhnlicher Charaktertiefe, der dem Gericht Würze, Eleganz und eine angenehme salzige Note schenkt.
Sie schmelzen leicht auf der warmen Oberfläche und heben die Aromen auf ein neues Niveau.
Der Flan di Melanzane ist ein Antipasto, das überrascht:
leicht, cremig, ausgewogen und voller mediterraner Persönlichkeit.
Ein perfekter Start in ein elegantes italienisches Menü.