Pizza Salsiccia e Friarielli – Napolitanische Seele auf einem Teller
Die Pizza Salsiccia e Friarielli ist ein echtes Stück neapolitanischer Identität – kräftig, aromatisch und voller Charakter.
Auf dem duftenden, goldbraun gebackenen Teig schmilzt eine zarte Schicht Mozzarella Fior di Latte Agerola D.O.P., die dem Gericht Cremigkeit und Eleganz verleiht.
Dazu kommt die leicht rauchige, intensiv duftende Provola, die beim Schmelzen einen warmen, vollmundigen Geschmack entfaltet und perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
Die wahren Protagonisten dieses Klassikers sind jedoch die Friarielli, der kampanische Stängelkohl: leicht bitter, herzhaft und unverwechselbar.
Schon beim ersten Bissen entfalten sie ihr typisch mediterranes Aroma – ein Geschmack, der an neapolitanische Straßenküche, Winterabende und traditionelle Familienrezepte erinnert.
Abgerundet wird die Pizza durch saftige Stücke Salsiccia, die beim Backen ihr würziges, aromatisches Profil entfalten.
Die Kombination von herzhafter Wurst, bitteren Friarielli und cremigem Käse schafft ein perfektes Gleichgewicht aus Stärke, Wärme und Authentizität.
Die Pizza Salsiccia e Friarielli ist ein echter Klassiker der süditalienischen Küche – rustikal, duftend und unglaublich einladend.
Ein Bissen und man versteht sofort, warum sie zu den Favoriten Neapels gehört.